(CIS) – Assisi apr. - Lunedi 29 aprile 2024 alle ore 10, presso l'aula magna dell'Istituto Professionale Alberghiero Assisi, sede di Santa Maria degli Angeli (PG), l'associazione culturale di promozione enogastronomica e del turismo lento Umbriamoci aps organizza una tavola rotonda per presentare, insieme al Comune di Assisi e con il patrocinio della Regione Umbria, la prima edizione del "Festival della Cucina Umbra, dei Borghi più Belli e dei Maestri Artigiani 4.0" che si terrà dal 3 al 6 aprile 2025 nella piazza e vie principali di Santa Maria degli Angeli Comune di Assisi. Con il supporto di tanti soggetti partner e sostenitori, pubblici e privati, l'Associazione intende raccontare e mettere in vetrina l'Umbria sotto tre diversi aspetti: i suoi piatti più significativi che, valorizzando l'identità territoriale, possano esprimere la variegata, originale e unica ricchezza gastronomica, i suoi borghi più belli capaci di offrire, accanto alle perle del turismo conosciute in tutto il mondo, una dimensione più intima ed emozionale; i maestri artigiani le cui arti - dalla ceramica al legno, dal ferro alla tessitura e dal ricamo a mano all'oreficeria - affondano le origini in un lontano passato, ma che ancora oggi rappresentano un giacimento di ricchezza anche lavorativa da valorizzare e rilanciare. All'interno del festival si prevedono seminari, convegni e workshop per favorire il dialogo tra i principali protagonisti dell'offerta enogastronomica e turistico-ricettiva della regione Umbria per tracciare un bilancio e aprire prospettive, evidenziando eccellenze e correggendo criticità. segue