(CIS) - Perugia dic.– Ci sono anche quelli prodotti da otto imprese socie di Confagricoltura Umbria tra i formaggi premiati, dei 34 totali, a "L'Umbria dei formaggi". Con la cerimonia di consegna dei premi per i migliori formaggi pecorini e caprini dell'Umbria si è conclusa il 30 novembre la rassegna. "Siamo molto soddisfatti dei risultati ottenuti dalle nostre aziende – ha dichiarato Matteo Pennacchi, presidente della Sezione Zootecnia di Confagricoltura Umbria - perché sta finalmente emergendo la qualità dei nostri formaggi regionali e, nella fattispecie, quelli ottenuti con latte di pecora e di capra". Lo si legge in una nota ufficiale. La rassegna, grazie a Camera di Commercio dell'Umbria e Promocamera Umbria quali promotori di questa seconda edizione, quest'anno ha portato ad un numero maggiore di aziende partecipanti, rispetto alla passata edizione, ampliando così sia il numero delle aziende partecipanti che il numero di formaggi "in gara". "Questa rassegna – ha continuato Pennacchi - è uno stimolo per tutti i caseifici a migliorare i propri prodotti, riuscendo così a soddisfare anche i consumatori in cerca di vere e proprie eccellenze locali". Grazie al gruppo di esperti assaggiatori, diverse aziende di Confagricoltura Umbria hanno ottenuto sia il premio Qualità che quello Eccellenza, raggiungendo così gli obiettivi prefissati dalla rassegna il cui scopo è quello di valorizzare, far conoscere, stimolare i produttori e rafforzare il valore dei loro prodotti nei mercati locali e nazionali.  segue