Un viaggio nella terra del cacao attraverso un punto di vista inedito, alla scoperta del seme del riscatto. Giovedì 19 Ottobre alle ore 15 sarà a Eurochocolate anche il Direttore della Divisione Economica e Statistica della ICCO-International Cocoa Organization, Michele Nardella, con il talk Qual è il prezzo di un cacao sostenibile per tutti? L'incontro-dibattito, moderato dal giornalista Giancarlo Belgrano, vuole far luce - continua la nota - su come si stabilisce il prezzo del cacao, dove lo acquistano le multinazionali e rispondere alla domanda: quanto ci costerebbe il cioccolato, se il mercato del cacao fosse sostenibile per i produttori? Un'esclusiva fotografia del mercato scattata dall'International Cocoa Organization, la più importante organizzazione mondiale per il cacao che raggruppa 28 paesi - di cui 10 esportatori e 18 importatori - rappresentando il 75% della produzione mondiale di cacao e circa il 60% del consumo. Il mandato della ICCO è, in particolare, quello di favorire un'economia del cacao sostenibile e mantenere accettabili i prezzi alla produzione: obiettivi che spesso vedono contrapposti gli interessi dei paesi produttori e quelli degli importatori. L'appuntamento è sul palco del Padiglione 7. A Eurochocolate spazio anche ai prodotti Equochocolate by Costruttori di Dolcezze, già frutto della cooperazione con l'azienda ecuadoriana Yumbos Chocolate e, da quest'anno, anche con KakaoMundo, nuova realtà nata in Gabon per la creazione di una piattaforma - di cui Eurochocolate è partner - in grado di tracciare la qualità e la trasparenza dei processi di trasformazione del cacao per assicurare ai piccoli produttori una migliore visibilità e una più equa remunerazione. La collaborazione con KakaoMundo si è concretizzata nelle nuove tavolette di cioccolato Bantoo che hanno fatto in loro ingresso nella linea Equochocolate e con le quali Eurochocolate prosegue nel suo percorso per la sostenibilità sociale ed economica. Fonte com abstract